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泰越料理精選99限時極品 博客來

在台灣，有關泰、緬、越的小館子越來越多，著迷於泰越香辣風味的人也越來越多，成了近年來台灣人上餐館的熱門選項。

本書蒐集了最合乎台灣人口味的泰越料理經典菜式，讓你在家也可以做出泰越館子口味的美食。除了美食，還有南洋調味辛香料的介紹，以及採買地點，讓你面對寫滿南洋文字的瓶瓶罐罐，再也不會因為看不懂而買錯材料。對於南洋諸國的飲食風俗與餐桌禮儀，我們也依照不同國家與民族，做最詳盡的介紹。另外，本書還貼心的針對每道菜，標示出辣椒的辣度，讓喜歡吃辣的你，得到嗆辣過癮的口味；而對於較怕辣的人，也可以依據辣度顯示，選擇合乎自己口味的菜餚。

除了泰國菜、越南小吃外，還有新加坡的肉骨茶與海南雞飯、印尼的巴東牛肉、緬甸的扣肉、雲南的大薄片，都是餐館內點菜率最高的料理，這些不可遺漏的美味，本書也都一一網羅。讓喜歡南洋料理的你，學到最完整的料理配方。

喜歡吃酸辣夠勁兒的泰國料理嗎？喜歡清爽鮮香的越南小吃嗎？喜歡充滿椰香的南洋式咖哩嗎？只要擁有本書，愛吃泰越料理的你，也能做出餐廳級的美味，天天吃香喝辣。

◎詳細介紹各種南洋調味辛香料以及採買地點與網頁，讓讀者輕鬆購買。
◎介紹南洋諸國的各種飲食文化與用餐禮儀，品嚐美味同時也入境隨俗。
◎經典泰越醬料製作教學，做出比市面上更好吃的實用醬料。
◎貼心的辣度標示博客來書店，提供口味參考。

■經歷?
台灣：異國天堂經營兼主廚/蘭城南洋料理研發總主廚/泰平天國行政主廚/醒吾技學院餐旅餐飲講座教授/鍋寶酷哥南洋美食網教學老師
北美洲：月香樓越南料理主廚/銀湖南洋夜總會主廚
泰國：金牛園泰式料理主廚

■著作：「大廚醬料自己做」--南洋篇/「家常菜有撇步」

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  作者： 馮慶強    新功能介紹
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2012/01/05
• 語言：繁體中文

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泰越料理精選99限時極品

內容來自YAHOO新聞

台南里長自救 募鹽、自製防蚊包

中國時報【曹婷婷╱台南報導】

台南市登革熱疫情嚴重，站在第一線的里長因缺乏市府支援，只能自行設法防疫。仁德區成功里長鄭晴而用里民捐贈的粗鹽及噴蚊劑，13日由國軍協助在里內水溝全面撒鹽；東區崇誨里長趙洪芝也自製防蚊藥包分送里民。

「抱怨沒資源，不如自己想辦法。」鄭晴而說，「市長賴清德說我們坐在同一艘船，但我感覺自己是抱著浮木在海上漂。」

東區崇誨里長趙洪芝也說，今年的登革熱非常嚴重，該里也有確診病例，里民人人自危，但未獲得資源與協助，只好靠自己。

台南副市長顏純左自掏腰包印製3萬張登革熱衛教卡，昨天在中西區長陳勝楠等人陪同下巡視防疫狀況。他在小康市場發衛教卡時，卻遭一名陳姓魚販嗆聲。

這位魚販聽到顏純左提醒穿長袖防蚊，當場怒罵「發張卡，蚊子就不會叮人嗎？穿長袖衣褲，叫我怎麼工作？攤商有這麼好騙嗎？」隨即將卡片撕碎丟地上。

他抱怨，魚攤生意下滑5成，也有攤商因生意差不來擺攤。收到衛教卡的感覺就是：「選舉到了，這是在摸頭嗎？」顏純左則說，尊重多元意見，虛心接受。

面對登革熱病例飆破8000例，台南市衛生局針對北區、中西區、南區、東區、永康區等疫情熱點內的9766戶施行家戶噴藥，遇空屋或屋主不在，就由警察蒐證錄影後強制開鎖進入。

鄭晴而說，昨早請防空砲兵指揮部11位國軍弟兄協助，在全里撒鹽，社區志工則負責製作黏蚊板，預計製作2000份。

趙洪芝以乳塊、亞培松利劑裝入棉包，自製數百份防蚊藥包供里民索取。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南里長自救-募鹽-自製防蚊包-215007329.html

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