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我家也有蔬食餐廳：養心茶樓主廚詹昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理部落客 博客來

博客來網路書店養生的蔬食，也可以很好吃！博客來網路書局

作者詹昇霖投入餐飲多年，曾在五星級飯店工作的他，回歸飲食的根本，認為飲食應將「養生」擺第一，以天然食材為本，做出健康、充滿創意，甚至是無肉不歡者也甘拜下風的美味！現在，詹主廚決定將多年來的心血結晶彙整成書，從前菜、主食、熱炒、港點到甜品，共60道令人驚豔的蔬食料理，期望打破一般人對於素菜油膩、多使用黃豆加工品的印象。你毋須是料理達人，也毋須擁有專業廚房，只要跟著大廚一步一步來做，就能天天品嚐美味又養生的蔬食，享受一桌子健康幸福味！

本書特色

．使用真正蔬果，讓你吃出「真健康」
利用料理方式做變化，而非一味使用加工素料，讓素食回歸到「食材本身」。

．不只是素食者，葷食者也會喜歡
非素食者的作者與團隊以「每個人都會喜歡的料理」為出發點，讓無肉不歡者也可以吃得滿足、大讚好吃。

．大廚創意入菜，媲美五星等級的美味
廚藝精湛的作者與團隊經過不斷研發、試菜，看來新穎、入口也驚豔。

．人氣排隊名店料理，不藏私公開博客來
美味的蔬食作法不難，步驟圖搭配詳細說明，輕輕鬆鬆在家享受健康美味。

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  作者： 詹昇霖    新功能介紹
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

台最新研究 揭開台灣造山運動謎團

過去台灣造山運動的理論分為「薄皮」和「厚皮」兩派理論，不過根據台大和中研院組成的研究團隊的最新發現，不管是厚皮或薄皮理論都只能解釋一部份的台灣山脈地形，而不是全部適用。(余曉涵報導)

台大地質科學系、台大海洋研究所和中研院地球研究所組成的研究團隊，利用「沒有地震」的地震學研究方式，用環境噪音取代地震波來研究台灣造山運動。研究團隊發現，台灣的地殼上下都參加了變形，和原本的薄皮和厚皮理論都很像，但又都不符。

研究團隊之一的黃梓殷指出，研究結果指出，台灣的上層受到的是擠壓變形，下層是剪切變型，也就是說台灣造山運動應該是包含薄皮和厚皮理論兩者，而不是其中之一。

黃梓殷表示，研究發現解決了數十年學術界對台灣造山運動的爭議，這種研究方法也可望讓其他研究借鏡，以突破目前的研究限制。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台最新研究-揭開台灣造山運動謎團-032548455.html

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