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內容來自YAHOO新聞
年貨殘留二氧化硫 先浸泡再下鍋
年貨開賣，高雄市衛生局抽驗應景食品食材，檢出三件商品違規，包括兩件筍乾殘留二氧化硫，以及一件燻雞大腸桿菌超標。
(林憲源報導)
高雄市衛生局就食品批發商、大賣場、百貨超市、餐飲業及市場等，抽驗休閒即時食品（牛肉乾、蜜餞及瓜子等）146件、醃漬及脫水農產品54件、肉及水產加工品70件、熟食食品38件及年糕18件，共計抽驗326件，其中3件不合格，不合格率0.92％。不合格產品分別為一件筍干(來自雲林古坑鄉宏隆商行)及一件筍片(來自屏東和生市場健芳行)檢出二氧化硫殘留量超標、一件熟食燻雞(苓雅區三和市場雞肉攤)檢出大腸桿菌超標。
高市衛生局說明，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘患者，食用含有超量二氧化硫的食物，會引發哮喘與呼吸困難。為避免食用含過量二氧化硫食物，衛生局建議在烹煮農產加工品前可先浸泡三十分鐘以上，並重複換水數次，或烹調時打開鍋蓋使二氧化硫揮發，就可減少食入二氧化硫。
高市衛生局也派員在年貨大街抽檢食材，並建議消費者選購年貨儘量購買有完整包裝食品。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。
(圖:高市衛生局提供)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/年貨殘留二氧化硫-先浸泡再下鍋-072030861.html
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