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天天吃素評比 博客來

現代人對健康與環保的覺醒，吃素的人愈來愈多，過往素食者大都是宗教修行人的飲食行為，現在則是為了健康養生而選擇；現在的素食都朝向天然取材、健康烹調為重，即使沒有人工甘味與添加物，也同樣美味可口，即使不是長期茹素的人，偶爾以清爽的素食餐取代各種葷食，對體內環保也很有助益。

從營養角度來看，素食者較易缺乏的蛋白質、維生素、鐵、鈣等營養素，從蔬菜中也可以找出替代品，然後從日常飲食中補充。但市售食品往往含有添加物，容易讓素食者誤吃葷食(例如果博客來網路書店歡迎您凍、膠囊裡含有的明膠)，還不如自己買天然的食材來烹調，吃得更安全健康。

本書設計了每天早、中、晚的三餐食譜，再加上點心&小吃，讓素食者自己動手製作，在家就可以享用天然健康又美味的素食。

分為早、中、晚、點心四大篇章、108道食譜，讓您每天變化口味吃不膩。

運用各種高纖食材，包括豆類、菇類、蔬果、高纖米麵等，並附加各種增加口感的食材，好吃又健康，改變傳統素食重油重鹹的印象。

附加說明煮麵條的訣竅、素高湯的熬煮法、煮出好吃米飯的廚房教戰祕訣，讓新手也能輕鬆掌博客來網路書店廚、快速上菜。

經歷
30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，是烹飪界的資深作家。

歷任
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、聯合報、自由時報、中國時報、中華日報、家庭月刊專欄主筆

著作
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選100道必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等百餘冊作品。

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  作者： 梁瓊白    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2012/07/10
• 語言：繁體中文

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天天吃素評比

內容來自YAHOO新聞

台灣基層透析協會：提高健保給付

工商時報【王怡君】

今年9月將決定明年洗腎費用的成長額度，台灣基層透析協會理事長鄭集鴻表示，因人口老化糖尿病患增多，洗腎人口每年持續增加，期望健保署能給予洗腎費用較大的空間，維護醫療品質。

鄭集鴻指出，健保的洗腎費用支付採總額制度，今年約340億，健保過去幾年給的費用或成長率遠低於病患成長率。目前每單次洗腎給付費用由3,912元降至3,200元，打了八折左右，造成洗腎診所經營困難。

他認為，洗腎健保給付費用無法調升所帶來的現象，一是院所洗腎機器老舊無力汰換，另則是護理人員長期不能調薪，人力資源流失，招募困難。

根據美國USRDS（腎病登錄系統）台灣的洗腎比率是世界第一，鄭集鴻強調，主因是台灣有全民健保，所有末期腎病患者都可以接受洗腎治療，台灣的洗腎照護品質也是世界前幾名，如此也導致讓國內洗腎人口越來越多，政府不應該因為洗腎人口增多就降低給付。

對腎病防治，基層透析協會將與腎臟協會合作，號召腎臟科醫師投入偏鄉腎病照護，為偏鄉弱勢民眾做腎病篩檢與治療減少病患洗腎情形發生。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台灣基層透析協會-提高健保給付-215008643--finance.html

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