跟著美食去旅行：印度與東南亞八國尋味記破盤好物
博客來
走一趟用心的旅程，吃一道美好的食物，
重新發現印度與東南亞八國的深邃之美。
【用心感受身邊人事物的美妙關係】
和幾個朋友一起到寮國北部，捐錢蓋橋，幫助當地貧窮的苗族部落得以自耕自食…
為了讓高棉童妓擺脫悲慘的過去，先是教她們插花，後來，則教她們學習烹飪…
第1次到緬甸的寺廟，廟中教打坐的和尚所招待的「下午茶」就是拿出發酵的醃漬茶葉…【看見特殊的異國飲食文化】
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嘗試將茶葉、羅望子、香蕉花、胡蘆巴籽、檸檬葉、香茅、香蘭葉、埃及豆、洋薯等國人較少接觸的東南亞食材入菜，並採用本地常見的蔬果與各式堅果、香料、醬汁重組，以少油、少鹽、低溫的健康烹調概念，開發出一道道美味健康的食譜。博客來作者期望以自身的經驗，帶領大家深入異國飲食文化，發掘好食物的能量，找尋好的宇宙磁場，學習順應大自然的飲食之道；並教導如何烹調平衡搭配的料理，重新找到身體與心靈的健康。間接從飲食中了解生命的真諦、宇宙的磁場以及宇宙的意識。本書特色博客來書店◆從印度出發，途經新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、柬埔寨、緬甸、寮國，最後到達越南，這是一本跨越印度與東南亞8國的飲食能量之旅，是開拓心靈、文化與提升健康的最佳指南。◆國內不熟悉的數十種東南亞能量食物，在作者的烹調教導之下，就能自行博客來網路書局製作，掌握事半功倍的養生效果。◆書中37道以陰陽平衡博客來網路書店歡迎您調和的能量食譜，教你如何找到不衝突身心的健康料理。◆作者以自身經歷的旅行故事，帶領大家從飲食中了解生命的價值與感動。作者簡介洪光明他在美國出身，在新加坡長大；在北京、日本居住過；經常遊歷印度、土耳其、非洲、泰國、緬甸…，融合了多元文化的生命特質。他將Hatha、Ashtanga、Kundalini、Power Yoga等各式瑜珈門派融會貫通，自創風格；當過專業瑜珈師；開辦瑜珈教室，並提倡open mind, open heart。主張有意識的吃食，不光是餵飽腸胃而已。將乾淨、營養、陰陽調和的食物吃進身體裡，不僅讓身體自然產生能量得到健康，而且能幫助別人，從分享中獲得快樂，是他所奉行的人生之道。學了十八年芭蕾舞、五年現代舞、四年陶藝。是美國密西根大學中國藝術史碩士，曾於擔任日本記者。 1987年到台北學中文，1990年成立亞細亞佳古美術與藝術顧問公司。2004年成立「洪光明瑜珈生活」以及講究健康養生的烹飪教室「AHIMSA蔬食廚房」www.johnsyogaliving.com。目前受聘為國立故宮博物院古美術顧問、台北國賓飯店Aqua Lounge餐飲顧問。著有《瑜珈，這樣做就對了》、《孩子們的瑜珈課》等書。博客來網路書店
博客來
- 作者： 洪光明 新功能介紹
- 原文作者：John
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/14
- 語言：繁體中文
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跟著美食去旅行：印度與東南亞八國尋味記破盤好物
內容來自YAHOO新聞
台南登革熱疫情發燒 專家：問題在人
（中央社記者龍珮寧台北30日電）台南登革熱疫情失控，衝擊觀光業，累計至今已近3000例病例。專家指出，「問題在人」，噴灑化學藥劑缺專業及方針，呈現「三亂」現象擾民，包括亂噴、亂用及亂花。
據疾病管制署從今年5月1日至8月29日最新本土登革熱確定病例統計顯示，台南市已累計2872例病例，其次是高雄市的367例，其他是屏東縣17例、新北市10例等，全台共有3296例。
去年高雄市登革熱疫情嚴峻，早在去年，公衛人員就已經提出警訊。隨著今年台南疫情發展迅速，專家質疑，台南市政府面對疫情積極噴灑化學藥劑，沒有方針形成擾民行為。
養兵千日用於一時，作戰需要戰略及方針。疾管署退休研究員夏維泰表示，台南疫情失控是「人」的問題，有抗蚊經驗的公務員、專家都離開了，老兵走了，剩下新兵，新兵沒有經歷過，因此遇到疫情會自亂陣腳。
夏維泰說，中央政府防治登革熱策略是「清除孳生源(巡倒清刷)為主，噴藥為輔」。從蚊子產卵，孓孓到成蟲需要至少7天時間，台南市卻先以化學法噴藥防治「蚊子」是沒有分清楚「輕重緩急」。
噴灑就如作戰，也要有專業性。夏維泰說，噴灑隊非走到那噴到那，漫無目的的，「主將」很重要，統一指揮，要依地勢、環境、習性等不同，選擇不同的噴灑戰略，而噴灑隊人員也要是經過專業訓練的。
目前呈現三亂，他說，亂噴，即拿著工具就沒有技術及方法的噴；亂用，即劑量及稀釋濃度依地區不同；亂花，即浪費公帑。
「台南疫情失控，非蚊子抗藥性，而是缺乏專業性及人的指揮」，夏維泰說，平常防治要先清除孳生源並養成習慣，讓蚊子無法產卵，孓孓無法成長。1040830
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台南登革熱疫情發燒-專家-問題在人-094809324.html
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