台灣人點菜率最高的咖哩料理年中慶
博客來
※咖哩香料大集合
咖哩裡豐富又多層次的味道，全靠裡頭的辛香料所蘊育而成，全球各地所產的辛香料，除了獨特的調味外，也有其獨特專屬用途，例如氣味清新的檸檬葉能突顯咖哩料裡的香氣等等，本書將一次告訴你，這些常見的香料如何在咖哩料理上，碰撞出最美味的火花。※咖哩粉VS咖哩塊VS咖哩醬博客來網路書局我們在使用咖哩時，會發現咖哩有粉狀、塊狀或者是醬的外觀，不同的材料狀態，其實本身所使用的辛香料不同，特色和用法也不同，這些你一定都要知道，才能在家裡做出色香味俱全的咖哩好料。※咖哩速配食材博客來網路書店歡迎您吃咖哩時讓你最難忘的食材是什麼？是口感軟嫩的雞肉，還是又香又鬆的洋蔥和馬鈴薯？它們為什麼會是咖哩最速配的食材呢？翻開本書立刻告訴你這來電的「眉角」在哪裡。※超方便咖哩醬－紅咖哩、綠咖哩、日式咖哩蔬菜醬、蘋果咖哩醬博客來網路書店各國的咖哩醬對台灣人來說，有時後口感不一定會合，但有些咖哩醬卻很對胃，料理起來也很方便，更可以搭配多種食材，因此，當你想吃香醇濃郁的咖哩時，這幾個咖哩醬你一定要知道。※人氣咖哩料理TOP10咖哩雞、咖哩牛肉、咖哩蛋包飯、咖哩海鮮鍋......博客來※不嚐可惜咖理料理 A.南洋風味 ~ 咖哩炒飯、巴東牛肉咖哩......B.印度風味 ~ 印度風味咖哩羊排、辣味雞肉紅咖哩......
C.日式風味 ~ 水果咖哩飯、香煎海鱸魚佐香芒咖哩醬......
D.台式風味 ~ 茄子咖哩、魚頭咖哩......
E.歐式風味 ~ 巴拿馬燉雞咖哩、法式鄉村燉菜咖哩......本書特色走進咖哩餐館，濃濃的咖哩香，總是讓你的嗅覺和味覺蠢蠢欲動嗎？
千篇一律的四菜一湯，總是讓你覺得食之無趣嗎？
那你一定不能錯過香氣和層次感十足的咖哩料理，
那豐富濃厚的口感絕對會一次滿足你挑剔的味蕾。
本書請來熱愛烹煮的大廚──李德強老師，一次教你50道餐廳點菜率最高的咖哩料理，讓你在家自己做，也一樣美味好吃。博客來書店作者簡介李德強?老師熱愛美食的李德強老師，最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許，希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗，也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。著作有：「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「紅燒牛肉好吃的關鍵」、「自己做丸子最健康」等書。
博客來
- 作者： 李德強、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2011/03/22
- 語言：繁體中文
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台灣人點菜率最高的咖哩料理年中慶
內容來自YAHOO新聞
台味搖滾總舖師辦桌 套票開賣高鐵祭折扣
快開學了！還在抱怨玩得不夠盡興嗎？台味十足的搖滾辦桌將於10月展開，將有50組國內外藝人現場演出，還有總舖師端上燒燙燙台味美食辦桌宴。高鐵針對中南部的朋友，推出優惠套票，邀請全民共襄盛舉；而新光三越不插電音樂會則在明(20)日展開終極大廝殺。
搖滾辦桌音樂節以台式辦桌文化為主，融入流行音樂元素，結合搖滾和台式美食的音樂祭。場地分為大廟口、燒酒仙、台灣味、戲劇邊和勇氣等5大舞台。其中，台灣味舞台有現搭現煮的辦桌，由總舖師接連兩天端出手路菜，總共席開240桌。
第四屆「搖滾辦桌」將於10月17日、18日在台北花博公園展開，有歐洲、日本、韓國、泰國等50組國內外知名樂團和藝人輪番上陣，國內藝人樂團包含嘴哥樂團、四分衛、動力火車、血肉果汁機、濁水溪公社、魏如萱...等；海外藝人樂團則包括Dezember、Dir en grey、Hammerfall、萬能青年旅店、痛仰樂隊...等。
台灣高鐵與「大大國際娛樂」合作，共同推出活動套票，內含高鐵標準車廂對號座來回約7折車票及8折活動門票，即日起於7-ELEVEN ibon開賣。門票可分一日票及兩日票，購買「玩樂券」可於活動日暢行四大付費舞台欣賞演出；而購買「吃喝玩樂券」票，不僅能在活動日暢行四大付費舞台，更能大啖總鋪師一道道澎湃的佳餚。
另外，新光三越第三屆不插電音樂大賽，最後選出前10前強隊伍，在決賽前由金曲獎最佳專輯製作人洪敬堯、資深音樂人陳艾玲、角頭音樂製作部負責人，以及四分衛樂團團長虎神三位導師親自培訓，將於20日在香提廣場展開最後大廝殺，勝出者不但可獲得10萬元禮券，還能推出數位單曲。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台味搖滾總舖師辦桌-套票開賣高鐵祭折扣-232943961.html
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