調對湯底火鍋就好吃破盤獨家
博客來
【這些火鍋今年最流行】
天氣一轉冷，暖呼呼的火鍋上桌最令人胃口大開，當然火鍋不只是天冷時才能品嚐，一年四季火鍋在台灣都是超人氣的料理，人氣火鍋店隨時都是大排長龍。現在你不用為了嚐鮮，特地去排隊，本書特別收錄這兩年來最受歡迎的火鍋，將鍋底配方與做法大公開，並推薦適合的配料讓你吃得更過癮，當然店家不傳的火鍋美味小祕訣也一併告訴你。有了這本不管想要自己品嚐，還是開店，都讓你輕鬆搞定！本書內容博客來網路書店◎火鍋更好吃的基礎高湯－大骨高湯、牛骨高湯、雞高湯、綜合蔬菜高湯、昆布高湯、素高湯、清香高湯、香茅高湯◎不容錯過的人氣火鍋料◎火鍋美味Q&A◎10大最火紅人氣火鍋TOP1－台式麻辣鍋同場加映－四川麻辣鍋、上海紅油麻辣鍋TO2－日式涮涮鍋
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台式精燉牛肉火鍋、涮羊肉火鍋、薑母鴨火鍋、老母雞火鍋、貴州老鴨湯鍋、砂鍋魚頭、客家長年鍋、客家滷肉鍋、火爆蒜子鍋、豚骨火鍋、台式火鍋、沙茶羊肉鍋、海鮮小火鍋、牡蠣小火鍋、腐皮嫩雞鍋、開陽圍爐火鍋、砂鍋雞肉鍋、五更腸旺鍋、香辣蟹鍋、獅子頭火鍋博客來網路書店歡迎您博客來書店藥膳養生火鍋
藥膳火鍋、滑嫩豆漿鍋、養生鮮菇鍋、養生紅麴火鍋、高麗菜豆腐鍋、素食鍋、蕃茄養生鍋、蕃茄鍋、高山野菜鍋、有機蔬菜鍋、素食什錦蔬菜鍋、養氣蔘鍋日韓火鍋
日式味噌火鍋、石狩鍋、相撲鍋、干貝蟹腳鍋、大根雞肉鍋、魚片野菜昆布鍋、泡菜海鮮鍋、韓式銅盤火鍋、韓式部隊鍋、韓式餃子鍋、人蔘雞鍋異國創意火鍋
泰式香茅火鍋、泰式酸湯鍋、冷涮豬肉鍋、粥底火鍋、滷味鍋、麻辣豆漿火鍋、咖哩火鍋、泰式椰汁咖哩鍋、泰式酸辣鍋、咖哩羊肉鍋、南瓜鍋、牛奶牡蠣鍋、啤酒鴨鍋、港式香菜皮蛋鍋、義大利蔬菜鍋、法式麵包蔬菜鍋、巧克力火鍋、起司牛奶火鍋附錄—速配沾醬
沙茶蛋黃沾醬、蔥香蘿蔔泥醬、麻辣鍋沾醬、香椿素沾醬、七味蛋黃沾醬、薑汁沾醬、橙醋醬、泰式酸辣沾醬、廣式沾醬、梅醬、酸菜白肉沾醬、韓式烤肉沾醬、南乳沾醬、芝麻醬、水果沾醬作者簡介邱寶郎老師出生於新竹縣峨嵋鄉客家村的邱寶郎，從小就在母親的薰陶之下，對料理充滿濃厚的興趣，並立志要成為一個出色的廚師。自民國８１年開始廚師生涯至今，一直認為「料理不單只是做出美味的菜餚，用心的烹調、用心的服務，用心的去了解每一個人的需求及喜好，並遵照食材的原汁原味，烹煮出健康又美味的佳餚；使台灣道地地方小吃及菜餚，最後以高級料理的方式入菜及藝術品般的盤飾，才是呈現最完美的料理。除了道地的台灣佳餚外，還擅長歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理、創意料理等。經歷曾任六福客棧行政主廚、2004新竹國宴主廚；擔任許多報章雜誌美食單元示範、擔任許多著名電視節目料理示範。
博客來
- 作者： 邱寶郎、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/10/20
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
台商賺硬錢－動力機械 ICT新出路
工商時報【黃偉正】
近年在ICT產業的特定領域或利基市場，仍有硬體為用的產品賺取高額利潤，這些產品主要應用動力學或工藝表現，看似低科技，卻是集合匠氣、經驗、實驗等科技高工藝，台灣廠商可以擇優跨足動力機械等新魅力產品。
台灣ICT產業偏重在賺硬體製造或銷售價值中的蠅頭小利，不少專家與專案雖持續鼓勵產業要多賺「軟實力」，如品牌價值、軟體實力，或內容服務等，但品牌建立不易，服務轉型也不易，也一直遠不及製造硬體的表現。
既然我們軟實力走的較緩慢，那麼不妨先放下品牌、軟體、內容、服務等軟實力轉型思維之路，回過頭來多思考如何維繫與保障硬體的全球競爭力，台灣目前硬體仍是根本，也是競爭核心，都還能穩健地賺錢，邏輯上，我們是應該繼續「硬」賺下去，進一步延伸ICT硬體開發實力，發展較高硬體利潤的產品。
近年在特定領域或利基市場，仍有硬體為用的產品卻賺取驚人高額利潤，即便這些產品規模不及ICT資通訊產品，但都很認真且有動力地一直實驗改良新工藝，一代一代地改款。
他們能「低調」賺錢的原因，可能是訴求功能或應用內容，並不高度關聯於當紅的「資訊應用」或「智慧服務」領域，因此讓許多ICT高科技廠商忽略了低科技或電機機械科技的賺錢機會，其中，集合匠氣、經驗、熱血、實驗等特質的科技產品，近年特別好賺錢。
歸納這些在ICT產業發達中，還能「低調」賺大錢的科技產品特質有：
1.很傳統的應用
為現代人類生活早有或稀鬆平常的應用，不像智慧型裝置與應用是全新的；
2.運行類比的技術
產品主要功能是類比科技與工藝經驗的運作，最多只用數位科技來加值操控與感測；
3.具動力機器的架構
產品主要工作力量或工藝表現，是「動力學」的應用，例如熱動力學、流體力學、電動力學、空氣動力學等，數位資訊運算只是從旁補助。
這些傳統類比應用、運行動力的工作，相對日行千里的ICT產業應用當紅的數位與智慧科技來看，看似只是「低科技」，實際上卻是「高工藝」，需要集合匠氣、經驗、熱血、實驗等滾動演進的科技，直到有一天，他們被發現有如此好賺頭，且有市場高度接受度時，才有新進競爭者搶進與分食。
當ICT技術的思維一直外擴展，向外輸出時，值得我們思考如何與這些低科技但高工藝的產品加值整合或開闢新戰場。
根據推測，具有動力的智慧型機器，將是下一波消費市場中的明星硬體產品，也是IoT（物聯網）產品中比較有賺頭的商品。
這些「會動的產品」（具有動力功能的整合產品），不論是產品硬體的價值利潤，還是未來使用中的所有耗材或損壞（會動的產品，除了一定有耗材，保固觀點也不同，很多損壞情況都算消費者自擔，保固服務成本較低，連使用過程中也有賺頭），都有機會大大超越現行電腦產品、智慧裝置等「不會動」的靜態產品利潤（靜態產品指僅以螢幕內容與消費者互動，或用資訊燈號表示狀態者，本身不具太多動力服務，如智慧手機、智慧手環等）。
因此建議，擇優跨足動力機械領域，增添高利潤與新魅力。在IoT的發展趨勢下，萬物皆上網，即便動力機械也需要升級為IoT產品，因此有空間可讓台灣ICT技術介入且加值整合，但宜多注意並擇選具有動力機械的整合加值，這個區塊將有機會讓ICT廠商得到更多產品硬體利潤與發展機會。（本文作者為資策會MIC執行ITIS計畫產業顧問）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台商賺硬錢-動力機械-ict新出路-215007983--finance.html
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