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四季素食：108道歡喜自在的精進料理排行榜 博客來

做菜是很靈活的，而做素菜就更需要發揮創意。

作者林美慧老師在書中精選108道精緻素菜，將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴，更將作法化繁為簡，讓人一目瞭然。

博客來書店全書分為「圓融之味」、「馥郁之味」、「清雅之味」、「繽紛之味」四大篇章，包括筵席料理、精緻小菜、傳統小吃、美味甜品等，巧妙運用各種食材的特性，變化出美味、健康又豐富的精進素食料理。讓您不用五辛調味也能烹調出一桌既豐盛又自然的素食饗宴。

本書特色博客來網路書局●?因為素食的材料有限，而且不能加入五辛（蔥、蒜、洋蔥、韭及興渠 [ 又叫阿魏，產於印度 ]），因此作者特別在書中提點可以用其他材料代替，如以薑末、香菇來爆香提味，或是加糖、香油增加鮮甜香味。另外也提供如何以素食材取代葷食，如「糖醋排骨」就可以蓮藕塞入油條來取代排骨等。

●?全書分為四大篇章，上至擺桌大菜（鮑魚西生菜、咕咾素肉、素蝦鬆），下至家常小吃（芋頭米粉湯、素滷肉飯、炸春捲），一共108道佳肴，足以滿足各大小場合或是素食愛好者的需求。

●?每道菜除了有基本的材料、調味料及作法之外，更在最後增加一則「精進之道」，不但提點讀者作菜時應注意的事項，更清楚說明食材的處理方式。即使是鮮少下廚者也能馬上抓住要領。

博客來網路書店作者簡介

林美慧

知名的烹飪專家。現任中正、萬華、信義、內湖社區大學烹飪講師。目前除了是中天「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、民視「消費高手」「台灣好厝邊」、東森「消費咕咕樂」等節目的固定來賓外，還在中廣寶島網「快樂總舖師」單元擔任主講。著作等身，目前有82本暢銷食譜。

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  作者： 林美慧    新功能介紹
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2010/10/31
• 語言：繁體中文

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四季素食：108道歡喜自在的精進料理排行榜

內容來自YAHOO新聞

台灣文化沙龍 李昂倫敦將開講食色性也

（中央社記者黃貞貞倫敦30日專電）由中華民國駐英國代表處文化組辦理的「台灣文化沙龍」系列活動，邀請台灣知名作家李昂9月7日在倫敦開講，這場以「食色性也」為主題的演講，免費開放參加。

李昂為這場演講非常慎重準備，9月7日下午6時30分，安排在倫敦市中心肯辛頓中央圖書館演講廳舉行，並安排與聽眾問答。

李昂於中國文化大學哲學系畢業後，前往美國奧立岡大學攻讀，取得戲劇碩士學位，在中國文化大學中國文學系文藝創作組授課，是台灣當代重要女性主義者暨文學作家。

李昂知名的作品包括「殺夫」、「迷園」、「花季」、「自傳?小說」、「北港香爐人人插」等，並曾獲包括：吳三連文學獎、賴和文學獎、中國時報報導文學首獎及聯合報中篇小說首獎等殊榮 ，其中，「迷園」獲2015年國立臺灣文學館「臺灣文學翻譯出版補助」類的英文版出版補助，英文版即將於本年底發行。

演講活動安排愛丁堡大學藝術史系講師楊佳玲擔任引言人。1040830

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台灣文化沙龍-李昂倫敦將開講食色性也-140213956.html

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