用電鍋烤箱做素菜分享購買
博客來
博客來書店素食，已經不再專屬於宗教信仰，很多崇尚自然、注重健康的人，對素食的接受度有愈來愈升高的趨勢，而素食料理不斷研發出更多元的口味與變化，一點也不亞於一般料理。
素食的食材多為豆類蔬果類，富含蛋白質、維生素、礦物質和許多營養素，且大部分為鹼性食物，能使血液中酸性物質減少，軟化血管，對身體健康大有助益。此外，蔬果中含有大量纖維質，可以幫助消化，減少體內廢物堆積。傳統的烹調方式不免加入較多的油脂，除了提高熱量，烹調過程中產生的油煙也是影響健康的因素之一。時下家庭普遍擁有的電鍋和烤箱，其加熱方式不直接接觸油脂，故在料理的過程中幾乎沒有油煙產生，更符合素食的健康概念。電鍋和烤箱都有定時的功能，只需把處理好的菜餚放入電鍋和烤箱中，設定好時間，幾乎不必再動手，等候的過程中能進行其他事情，可說是在短時間內同時做出數道菜的好幫手。電鍋和烤箱不僅含括了常見的烹調方式，其加熱的特性在減少熱量之餘，更可以留住營養成分。素食的食材運用和料理方式時有創新，不再侷限於過去的傳統菜色，更有許多兼具營養美味與口感的素料出現，吃素已經不必再犧牲味覺上的享受。本書由素食界的「廚神」──洪銀龍師傅親自示範，教您如何善用電鍋和烤箱，做出66道融合中西特色的素食料理，讓您輕鬆享受素食的美味與健康。本書特色1.料理資訊豐富，幫助您瞭解素食的好處與掌握烹調訣竅。2.內容包含主食、配菜、湯品、點心，不論家常用餐或宴客都能滿足需求。博客來網路書局3.菜色豐富且充滿新意，每一道都是作者精心設計調配，強調健康同時，亦能滿足愛嘗新的心態。4.步驟簡單明確，隨時提醒料理重點，不需烹飪基礎也能輕鬆端出美味素菜。博客來網路書店歡迎您作者簡介洪銀龍師傅台灣第一家素食餐廳的金牌名廚，對美食極為熱愛，一生致力於素食料理的推廣與創作。將素食當藝術品，為素食創造多層次的提昇，讓素食料理不但是宗教者的唯一，更為喜愛健康的人做出多種口味的變化。在國內外得過無數廚藝金牌大獎，堪稱是素食界的「廚神」。現任法華園素食餐廳董事長
法華園素食餐廳首席主廚
台灣美食藝術交流協會第二屆理事
中華素食協會副理事長
菲律賓蘭亭行政總顧問
上海世博國際演藝中心－心樂蝶舞行政總顧問經歷日本名古屋市濱木棉中華料理素食部技術指導顧問
大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問博客來
大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
東京都三鷹市中央飯店主廚
東京都立川曉雲閣主廚東森〈食全食美〉、中天〈冰冰好料理〉、台視〈哈林國民學校〉、三立〈鳳中奇緣〉、人間衛視〈頂極鮮煮藝〉、真相衛視台〈名人列傳〉、大愛電視台〈現代新素派〉等廚藝示範。台北電台〈素食好看〉、勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉、警廣全國交通網〈琇如十時樂〉、正聲廣播電台〈菜根香〉、漢聲廣播電台〈生活易開罐〉等廣播廚博客來網路書店藝解說。著作洪師傅健康素祕笈（原水文化出版）
素食寶典（二魚文化出版）
100道素燉補（台視文化出版）
法華健康主義素食食譜10集（躍昇出版）
大師不傳素秘笈（大利出版）
專家教你開素食餐廳（膳書房文化出版）
博客來
- 作者： 洪銀龍 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2010/06/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
台灣最適合旅遊城市 花蓮第1
旺報【記者曾小芳╱花蓮報導】
花蓮縣榮獲最適合休閒旅遊的城市第1名！《財訊》雙周刊舉辦「2015年台灣活力城市」網路票選活動，邀請網友票選全台22縣市心目中最「讚」的城市，票選結果公布，花蓮縣在「最適合休閒旅遊的城市」項目脫穎而出，勇奪第1！在「最希望讓小孩成長的城市」與「生活品質最佳城市」項目，前5名都是行政資源豐富的直轄市，花蓮縣則排名第6，顯見無論是居住或旅遊，都是令網友青睞和嚮往的幸福活力城市。
「FUN 4」4大主題園區初試啼聲，廣受各界好評，自7月4日開幕迄今吸引逾55萬人次！花蓮獨特的天然美景與縣府團隊求新求變，積極活化各式閒置空間，獲得網友肯定，票選為最適合休閒旅遊的城市。鳳林鎮3D兒童親水樂園於8月9日閉幕，「FUN 4」單飛不解散，其他3個主題園區知卡宣綠森林親水公園、東大門夜市、太平洋公園則持續開放，敞開雙臂歡迎各地遊客的到來。
知卡宣公園再度開放
吉安鄉知卡宣綠森林親水公園，設有造浪池、漂漂河等各式戲水遊樂設施，並規畫玻璃溫室植物館，累計10萬人次入園。因蘇迪勒颱風期間休園，目前全面清理園區斷樹殘枝，清掃積水、消毒，並洗刷親水池，提供鄉親與遊客整潔、舒適的遊憩空間。縣府農業處8月15日再度開園，當日上午9時至下午5時辦理農夫市集與農產品展售。
東大門夜市有特色
東大門夜市位於花蓮市中心，占地9公頃，包含陽光電城、福町夜市、大陸各省一條街與原住民一條街，呈現在地多元文化與飲食特色，在夏戀嘉年華活動期間更吸引絡繹不絕的人們湧入，各攤位隨處可見排隊人龍，締造18萬人次造訪的踴躍人潮，成為網路熱門討論話題與遊客心目中的新興夜遊景點。夜市步道地磚均以印度黑搭配泉州白花崗岩鋪設而成，不滲水、不褪色，搭配各區入口意象，營造磅礡氣勢。每塊方磚長、寬均1.5公尺，厚度達10公分，經長年踩踏也不易破損。
「東大門夜市是全台灣最有格局的夜市，流傳百年不成問題！」縣長傅?萁指出，公共建設不能三年一小修、五年一大修，這是台灣政府普遍的陋習，改變就從花蓮開始做起。葡萄牙、義大利、愛爾蘭、希臘與西班牙等歐洲5國經歷金融海嘯，人民也未若台灣人勤奮，但一年仍有3至4千萬的觀光人潮，最主要的原因就是百年前遺留的城堡、歷史建築與教堂等，「台灣也應該思考要留給下一代什麼樣的經典歷史建築！」
太平洋公園多元化
「在花蓮沒有欣賞遼闊的太平洋湛藍美景非常可惜！」傅縣長誠摯邀請鄉親及遊客，親臨全台唯一的太平洋公園，感受占地33公頃的濱海美景與各式3D地景藝術，包含愛戀裝置藝術與全台最大純手繪直徑近30公尺的寰宇巨龍3D彩繪，另規畫滑草道、沙灘排球場、露天表演舞台、求婚廣場等，一次滿足遊客多元需求。
花蓮縣長傅?萁表示，縣府以自有預算、縮衣節食，歷經近8個月的時間，各局處橫、縱向密切聯繫，並與民間各規畫團隊腦力激盪，各自發揮所長，團結一致完成各園區的規畫、施工及行銷。活動期間吸引親子同遊、增進情感，「看到鄉親及遊客在花蓮留下歡愉幸福的夏日回憶與開朗笑顏，就是最大的成就感。」（花蓮縣政府廣告）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台灣最適合旅遊城市-花蓮第1-215008036--finance.html
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